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Kanaren |
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Rezepte der Kanaren Vorwort |
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Papas arrugadas stark gesalzene kleine Pellkartoffeln |
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Mojo verde & Mojo picón grüne und rote Soße |
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Mojo "almogote" Käsemojo |
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gegrillter Ziegenkäse mit grüner Mojo |
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Malaysia |
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Rezepte aus Malaysia Vorwort |
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Satay Spieße aus Rind- und/oder Schweinefleisch |
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Satay Spieße aus Hähnchenfleisch |
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Satay Spieße, scharf aus Hähnchenfleisch |
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Satay Spieße mit Garnelen |
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Satay Spieße mit Fisch und Garnelen |
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Erdnusssoßen süß & light |
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Peru |
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Ceviche Salat mit mariniertem Fisch |
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Corvina a la Chorrillana Fischsteak in scharfer Soße |
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Ocopa Arequipena Kartoffeln in scharfer Käsesauce mit Erdnüssen |
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Pisco Sour Ein Getränk mit Zitronensaft |
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Portugal |
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Cataplana Deftiger Eintopf mit Fisch und Meeresfrüchten |
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Arroz de marisco Reis mit Meeresfrüchten (Hummer, Krabben, Muscheln) |
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Caldo verde Grünkohl einmal anders: als portugiesische Suppe |
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Bacalhau Gomes de Sá Stockfisch - Portugals Nationalgericht |
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Pasteis de nata Portugiesische Sahnetörtchen |
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Sri Lanka |
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Rezepte aus Sri Lanka Vorwort |
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Huhn Curry ein leichtes Gericht |
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Fisch Curry schmackhaft auch mit Garnelen |
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Fleisch
Curry herzhaft und kräftig |
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Gemüse Curry
vegetarisches Gericht |
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Ananas Curry vegetarisches Gericht mit Obst |
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Gewürze Der Duft der Insel! |
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Hoppers &
Spring Hoppers oder auch mit Spiegelei |
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Eine Tasse Kakao
Ein Traum mit Bananen! |
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