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	*Kanaren*
		*Rezepte der Kanaren - Recipes from Canary* Vorwort Preface
		*Papas arrugadas* stark gesalzene kleine Pellkartoffeln wrinkly potatoes with salt crust
		*Mojo verde & Mojo picón* grüne und rote Soße green and red sauce
		*Mojo "almogote"* Käsemojo Mojo from cheese
		*gegrillter Ziegenkäse - grilled goat's cheese* mit grüner Mojo with gren Mojo

	*Malaysia*
		*Rezepte aus Malaysia - Recipes from Malaysia* Vorwort Preface
		*Satay Spieße - Satay Sticks* aus Rind- und/oder Schweinefleisch from beef or pork fillets
		*Satay Spieße - Satay Sticks* aus Hähnchenfleisch from chicken
		*Satay Spieße, scharf - Satay Sticks, hot* aus Hähnchenfleisch from chicken
		*Satay Spieße - Satay Sticks* mit Garnelen with prawns
		*Satay Spieße - Satay Sticks* mit Fisch und Garnelen with seefood and prawns
		*Erdnusssoßen - Peanuts Sauces* süß & light scharf & hot

	*Peru*
		*Ceviche* Ein Salat mit mariniertem Fisch. A salad from marinate fish.
		*Corvina a la Chorrillana* Fischsteak in scharfer Soße. Fish in hot sauce.
		*Ocopa Arequipena* Kartoffeln in scharfer Käsesauce mit Erdnüssen. Potatoes with cheesesauce and peanuts.
		*Pisco Sour* Ein Getränk mit Zitronensaft. A drink with lemon juice.

	*Portugal*
		*Cataplana* Deftiger Eintopf mit Fisch und Meeresfrüchten
		*Arroz de marisco* Reis mit Meeresfrüchten (Hummer, Krabben, Muscheln)
		*Caldo verde* Grünkohl einmal anders: als portugiesische Suppe
		Bacalhau Gomes de Sá Stockfisch - Portugals Nationalgericht
		*Pasteis de nata* Portugiesische Sahnetörtchen

	Sri Lanka
		Rezepte aus Sri Lanka - Recipes from Sri Lanka Vorwort Preface
		*Huhn Curry - Chicken Curry* ein leichtes Gericht a light meal
		*Fisch Curry - Fish Curry* schmackhaft auch mit Garnelen tasty with prawns
		*Fleisch Curry - Meat Curry* herzhaft und kräftig a nourishing meal
		*Gemüse Curry - Vegetable Curry* vegetarisches Gericht vegetarian meal
		*Ananas Curry - Ananas Curry* vegetarisches Gericht mit Obst vegetarian meal with fruits
		*Gewürze & Spices* Der Duft der Insel! The smell of the Island!
		*Hoppers & Spring Hoppers* oder auch mit Spiegelei or Egg Hoppers
		*Eine Tasse Kakao - A cup of chocolate* Ein Traum mit Bananen! A dream with bananas!